Un emballage au goût du jour pour un levain authentique

Plus le levain a de l’âge, plus le pain a du goût. Mais plus besoin d’attendre des années : grâce à un emballage correct, les amateurs de pain au levain peuvent désormais brûler les étapes et se procurer du levain préparé directement au supermarché.

Où que vous soyez en Suède, vous trouverez très probablement du levain au rayon fraîcheur de votre supermarché. Le levain est proposé dans un pot SuperLock de RPC Superfos, la solution idéale pour préserver la fraîcheur du produit. Le levain liquide est fabriqué par la société suédoise KåKå, spécialisée dans les produits de boulangerie, qui possède également une gamme destinée aux consommateurs. 
Pot à transmission d’oxygène quasi nulle
Le levain permet d’obtenir un pain au goût suret et à la texture moelleuse. Plus le levain a de l’âge, plus le pain a du goût. Si certains amateurs tiennent à préparer eux-mêmes leur levain, d’autres préfèrent choisir un levain tout prêt, proposé dans un pot en plastique pratique dans les supermarchés. Raffiné et facile à utiliser, le levain liquide de KåKå ne cesse de gagner en popularité.

KåKå a confié le remplissage du levain dans SuperLock à son partenaire externe Trensums (Suède). Stefan Hamrin, président et l’un des principaux détenteurs de Trensums, explique :

« SuperLock présente la même protection d’étanchéité que le verre. Ce pot est donc la solution idéale pour le levain. Il offre des taux de transmission d’oxygène très bas et divers avantages logistiques grâce à son poids léger et à sa facilité d’empilage. »

Décoration IML pour une présentation parfaite
Stefan Hamrin se félicite de l’impact visuel de SuperLock dans les rayons. Le levain de KåKå est proposé avec deux types de décoration : l’une pour le seigle et l’autre pour le blé. Ces deux versions pèsent 150 g.

« Grâce à la technique IML, le résultat est bien meilleur qu’avec une étiquette ordinaire. Cette technique permet à KåKå d’utiliser le pot pour communiquer avec sa clientèle et lui offrir des recettes de pain appétissantes », précise Stefan Hamrin, qui se dit ravi de la collaboration avec RPC Superfos région nordique.

Trensums est le partenaire de plusieurs producteurs alimentaires internationaux. La société remplit toute une série de denrées alimentaires dans des pots SuperLock, tels que des dips, des sauces et des confitures.