Fruits de mer : Bornholms passe au plastique

Bornholms, acteur de premier plan sur le marché scandinave des fruits de mer, abandonne aujourd’hui les boîtes de conserve pour le plastique. Amélioration de la logistique, facilité d’utilisation et durée de conservation de deux ans à température ambiante sont autant d’avantages offerts par cette transition.

À moins de les pêcher directement dans la mer, la plupart des consommateurs trouvent leurs œufs de cabillaud, leurs moules et leurs boulettes de poisson dans une boîte de conserve. Aujourd’hui, les Danois amateurs de poisson peuvent acheter leurs fruits de mer sains et délicieux dans un emballage en plastique, sans craindre pour la durée de conservation. Bornholms, acteur de premier plan sur le marché danois des fruits de mer, a décidé d’abandonner les boîtes de conserve au profit du plastique pour la plupart de ses solutions d’emballage.

Deux ans à température ambiante
RPC Superfos a développé une série de quatre types d’emballages dotés d’une toute nouvelle barrière à l’oxygène, spécialement créée pour Bornholms. L’arrivée des produits dans les supermarchés danois est en cours. À température ambiante, leur durée de conservation est de deux ans.

À long terme, Bornholms et RPC Superfos espèrent voir la durée de conservation se prolonger jusqu’à trois ans. Cette durée intéresse également Bornholms qui, lors de l’exportation de ses produits, doit composer avec de longs transports par navire et parfois de longues procédures de dédouanement.

200 000 km par camion en moins chaque année
Ce changement d’emballage offre des avantages évidents à l’entreprise et au client. Comme Christian Sieverts, directeur général de Bornholms, l’explique :

« Ce changement nous permet d’accélérer le remplissage, de réduire le coût du matériau d’emballage et d’optimiser notre logistique. Autre retombée très positive : la réduction de notre empreinte carbone. Selon nos estimations, nous éviterons chaque année plus de 200 000 km de transport par camion grâce non seulement à l’emplacement du centre de distribution de RPC Superfos mais aussi à la forme du contenant. Notre ancien emballage avait des parois droites. Aujourd’hui, grâce au nouveau design, nous travaillons avec une forme conique, ce qui nous permet de charger bien plus d’unités dans chaque camion.

En outre, grâce à cet empilage amélioré, les pots vides n’occupent que maximum 30 % de l’espace de stockage dont nous avions besoin auparavant. »

Les professionnels de la cuisine sont enchantés
Bornholms a déjà lancé le nouvel emballage dans le secteur de la restauration. Les réactions sont clairement favorables : le nouvel emballage facilite beaucoup les manipulations quotidiennes dans les cuisines professionnelles. En effet, rien de plus facile que d’ouvrir le contenant, de prendre le contenu et de remettre le couvercle. L’emballage répond ainsi à un souhait apparu récemment chez les consommateurs, qui veulent un contenant que l’on puisse refermer de façon hermétique et qui soit facile à ouvrir et à fermer. Grâce à la solution de RPC Superfos, Bornholms peut offrir cette caractéristique précieuse à ses clients.

En avant toute pour ce changement
Bientôt centenaire, la société Bornholms est reconnue comme le plus grand fournisseur de produits de la mer en boîtes de conserve en Scandinavie. Dès lors, la décision de passer au plastique n’a pas été prise à la légère. Selon Christian Sieverts, cela a nécessité des investissements importants :

« Nous nous sommes engagés à fond dans ce changement. Cette décision garantit notre développement continu, nous permet de disposer d’installations de production modernes et sera avantageuse sur le long terme. Nous espérons un bon retour sur investissement. »