I ristoranti di alta classe considerano indispensabili le vaschette di plastica

I ristoranti di alta classe servono pietanze di rinomanza mondiale, e molti di essi utilizzano ingredienti conservati in contenitori di plastica UniPak di RPC Superfos.

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Copenaghen, la capitale della Danimarca, sta diventando sempre più famosa tra i raffinati buongustai che fanno turismo gastronomico perché in città è sorto un numero sempre crescente di ristoranti di alto livello: molti di questi locali hanno ottenuto una o due stelle Michelin ed altri ambiti riconoscimenti.

La cucina New Nordic
Le spezie sofisticate, le paste, gli ingredienti polverizzati e le salse sono di eccezionale importanza per l’alta gastronomia. Assieme a molti altri fattori, aggiungono una nota piccante ai piaceri della tavola. Non pochi di questi speciali ingredienti della cucina nordica o francese, siano essi alghe, liquorizia o fieno, vengono conservati in contenitori in plastica di RPC Superfos.

Molto apprezzati nelle cucine “da gourmet”
Il contenitore più apprezzato è quello quadrato UniPak, una vaschetta versatile e facilmente maneggevole adatta per la conservazione. Gli chef ed i loro assistenti provano nuove combinazioni, creano nuovi condimenti o forse solo decorazioni e li tengono pronti per l’uso in contenitori trasparenti UniPak. Le vaschette, a volte con un contenuto di spezie e a volte vuote, vengono vendute ai ristoratori tramite grossisti danesi come Condi Emballage o Conditorvarer En Gros ApS. Poul Corfitsen, Manager della ditta Condi Emballage, ci spiega:

“E´un fatto appurato che i contenitori in plastica RPC Superfos sono molto apprezzati nelle cucine da gourmet. Molti chef non ne potrebbero fare a meno e li considerano alla stregua di veri e propri utensili da cucina. Sia i capocuochi che i loro aiutanti sono d’accordo nel dichiarare che le vaschette UniPak sono indispensabili perché sono facili da maneggiare, da impilare, da aprire e da richiudere. Inoltre hanno dimensioni pratiche e, grazie alla trasparenza, si vede direttamente che cosa contengono”.

UniPak è una soluzione affidabile
Il modo in cui si lavora in una cucina di alta classe richiede grande rapidità e la gestione di molti ingredienti contemporaneamente ed è quindi un vantaggio che con le vaschette in plastica non ci si possa infortunare, come invece può succedere con i vasetti in vetro.

“Siamo veramente fieri che ristoranti di alta classe che servono pietanze di grande effetto utilizzino per la conservazione una soluzione conveniente ed affidabile come la vaschetta UniPak”, ci dice Poul Corfitsen.

Ma la vaschetta UniPak è molto apprezzata non solo dai ristoranti di alto livello, è infatti anche molto diffusa e piace in generale a tutto il segmento della ristorazione, dal catering, ai bar ed alle cucine dei centri ospedalieri.

Se la prossima volta che andate in viaggio vi trovate in uno dei ristoranti da gourmet di Copenaghen, ebbene, ricordate che la salsa che decora artisticamente la portata molto probabilmente è stata conservata in una vaschetta UniPak. Le pietanze eccezionalmente gustose richiedono contenitori di altrettanta qualità.