Un imballaggio perfezionato per il lievito naturale autentico

Più lunga è la crescita della pasta madre, migliore è il pane. Grazie al tipo giusto di imballaggio, gli appassionati del pane fatto in casa possono evitare anni di preparazione e comprare al supermercato il lievito naturale pronto.

---

Quasi dappertutto in Svezia è possibile trovare nel banco frigo dei supermercati il lievito naturale che si vende in un vasetto SuperLock di RPC Superfos particolarmente adatto a prolungare la freschezza del prodotto. La pasta madre liquida viene prodotta dall’azienda svedese KåKå, specializzata in prodotti per i panifici, ma che ha anche una linea di prodotti per i consumatori finali.

Contenitore con una trasmissione di ossigeno quasi nulla
Utilizzando il lievito naturale si riesce a fare il pane in casa con il gusto e la struttura caratteristica del vero pane. Parlando in termini di pasta madre, si può dire che da più tempo addietro è stata preparata, migliore è il gusto del pane. Alcuni appassionati del pane fatto in casa scelgono di fare da sé la pasta madre, altri invece preferiscono evitare la complicazione dei preparativi e la lunga attesa e optano per una soluzione affidabile acquistabile al supermercato in un pratico contenitore di plastica. La pasta madre fluida di KåKå ha raggiunto sempre maggiore popolarità perché è in grado di dare un ottimo gusto al pane ed è facile da usare.

KåKå ha affidato l’operazione di riempimento della pasta madre nei contenitori SuperLock al suo partner svedese Trensums. Stefan Hamrin, presidente esecutivo e uno dei principali titolari di Trensums, ci dice:

“SuperLock offre la stessa protezione barriera del vetro e si adatta quindi perfettamente alla pasta madre. L’indice di trasmissione dell’ossigeno è molto basso e contemporaneamente offre grossi vantaggi dal punto di vista logistico, grazie al suo basso peso ed all’impilabilità”.

La tecnica di etichettatura In-Mould Labelling assicura un look perfetto
Stefan Hamrin evidenzia anche che il contenitore SuperLock si presenta molto bene sugli scaffali. La pasta madre di KåKå viene commercializzata con due diversi tipi di decorazioni, uno per il prodotto di segale e l’altro per quello di frumento, ambedue pesano 150 gr.

“La tecnica IML permette di ottenere risultati molto migliori di quelli delle comuni etichettature e permette a KåKå di utilizzare il contenitore per comunicare con i consumatori e pubblicare delle ricette straordinarie”, ci spiega Stefan Hamrin, ed aggiunge di essere molto soddisfatto della collaborazione con RPC Superfos Region Nordic.

Trensums è il partner anche di numerosi altri produttori di generi alimentari di tutto il mondo e si occupa delle operazioni di riempimento di una vasta gamma di alimenti in contenitori SuperLock, compresi intingoli, salse e marmellate.