Marisco: Bornholms se convierte al plástico

Bornholms, líder de mercado en marisco en Escandinavia, da el salto de las latas al plástico. Los resultados clave incluyen una mejora de la logística, facilidad de uso y una conservabilidad de dos años a temperatura ambiente.

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Huevas de bacalao, mejillones y bolas de pescado por lo general llegan a los consumidores en lata - cuando no directamente del mar. Ahora los amantes del pescado en Dinamarca pueden disfrutar de un sano y delicioso marisco en envase de plástico sin comprometer la larga conservabilidad. La empresa Bornholms, líder del mercado en Dinamarca en el sector del marisco, está en proceso de convertir la mayor parte de sus soluciones de envasado de latas a cajas de plástico.

Dos años a temperatura ambiente
RPC Superfos ha desarrollado una línea de cuatro tipos de envasado con una solución con barrera al oxígeno totalmente nueva y creada especialmente para Bornholms. Los productos de marisco están siendo lanzados en los supermercados en Dinamarca. A temperatura ambiente tiene una conservabilidad de dos años.

A largo plazo RPC Superfos espera prolongar la conservabilidad hasta tres años. Este plazo es asimismo atractivo para Bornholms ya que la exportación de la empresa al mercado de ultramar supone largos períodos de transporte por barco y a veces un prolongado despacho aduanero.

Ahorra 200,000 km de camión al año
El cambio de envase reporta claros beneficios para la empresa de marisco y para el usuario final. Christian Sieverts, Managing Director de Bornholms, explica:

“La conversión nos permite incrementar la velocidad de llenado, reducir el coste del material de envasado y optimizar la logística. Otro efecto muy positivo es la reducción de la huella de carbono. Según nuestras estimaciones, ahorraremos más de 200,000 km de camión al año, lo que se debe en parte a la ubicación del RPC Superfos Distribution Center, pero también está estrechamente relacionado a la forma del envase. El envase anterior era de lados rectos; ahora gracias al nuevo diseño trabajamos con una forma cónica y podemos añadir una cantidad muy significativa de unidades en cada camión.

La mayor facilidad de apilado también ha supuesto que los envases vacíos no requieren más de un 30 por ciento del espacio de almacén que se necesitaba antes.”

Los profesionales de la cocina se muestran entusiasmados
Bornholms ya ha lanzado el marisco en el nuevo envase de plástico al sector del catering. Las reacciones recogidas han sido claramente favorables: el nuevo envase facilita en gran medida las rutinas diarias en las cocinas profesionales dada la comodidad de abrir el envase, sacar el contenido y volver a poner la tapa. Esto sigue la reciente tendencia entre consumidores que buscan reutilizabilidad y envases de apertura y cierre fácil; gracias a la solución de RPC Superfos, Bornholms puede ofrecer a los usuarios finales esta valiosa prestación.

Apuesta todo a la conversión
Bornholms cuenta con una digna historia empresarial de casi 100 años y está considerado el primer proveedor de productos de pescado en lata de Escandinavia, por lo que la decisión de pasar al plástico no se tomó a la ligera. Christian Sieverts afirma que ha requerido una considerable inversión. Explica:

“Lo apostamos todo a esta conversión. La decisión asegura un desarrollo continuo, plantas de producción actualizadas y beneficios a largo plazo. Estamos convencidos de obtener un buen rendimiento a nuestra inversión.”