Questo vasetto accattivante e resistente protegge il guacamole puro

Questo vasetto accattivante e resistente protegge il guacamole puro

Un prodotto a base di avocado a lavorazione minima dell’azienda spagnola di trasformazione di frutta e verdura Avomix viene preservato e mantenuto fresco e gustoso in un vasetto SuperLock® di Superfos. Questo vasetto è abbastanza robusto da resistere al processo di pascalizzazione, eliminando la necessità di additivi e conservanti.


Immaginate la lussureggiante campagna a sud di Malaga, dove la catena montuosa della Sierra Nevada crea un microclima ideale per la vegetazione tropicale. Ora immaginate il sapore degli avocado che crescono qui, in questa meravigliosa zona della Spagna e, infine, immaginate di poter provare lo stesso sapore delizioso con un guacamole puro e fresco, pronto per il consumo, in un vasetto SuperLock® di Superfos, un’azienda Berry Global.

In realtà non serve immaginarlo: questa sensazione è infatti alla portata di tutti grazie all’innovativa azienda spagnola di trasformazione di frutta tropicale Avomix. Da più di 15 anni l’azienda promuove virtuosamente la semplicità nei propri prodotti. Juan Antonio Reyes, amministratore delegato, spiega:

“Per Avomix la priorità è lanciare sul mercato i prodotti più naturali. Desideriamo promuovere una nutrizione sana tramite i nostri prodotti ben bilanciati e del tutto naturali, senza additivi, zuccheri aggiunti e conservanti. In tutto questo gioca un ruolo chiave il confezionamento dei nostri prodotti, come il guacamole”.

Pascalizzazione
Avomix sfrutta la pascalizzazione (High Pressure Processing - HPP), che consente di ottenere prodotti a base di avocado a lavorazione minima, per una maggiore longevità sugli scaffali. La lavorazione HPP rende inattivi i microorganismi vegetativi - ad esempio batteri, lieviti o funghi potenzialmente presenti nei prodotti alimentari - senza compromettere il gusto, l’odore e l’aspetto dei prodotti.

I prodotti naturali elaborati in questo modo hanno bisogno di una soluzione di confezionamento che possa resistere alla pressione molto alta trasmessa dall’acqua. Oltre a ciò, la confezione deve risultare accattivante nel banco frigo dei punti vendita.

SuperLock® protegge e attira l’attenzione
Avomix ha optato per il vasetto SuperLock® con coperchio da svitare, realizzato al 100% in polipropilene, che è un materiale riciclabile. Le etichette In-Mould senza barriera con coloranti e lacche speciali sono fornite dall’azienda belga Verstraete.

“Per noi è importante che le confezioni siano della stessa alta qualità del nostro guacamole. Siamo molto contenti del vasetto SuperLock®. Risponde perfettamente alle nostre esigenze: è resistente e accattivante. Inoltre, apprezziamo il coperchio, facile da riapplicare al vasetto una volta che questo è stato aperto. Questa caratteristica fornisce una protezione supplementare al guacamole refrigerato dopo che è stato parzialmente consumato”, sottolinea Juan Antonio Reyes.

Alcuni dettagli fondamentali della soluzione di confezionamento sono stati definiti nell’ambito di una collaborazione tra Avomix, Superfos e Verstraete, consentendo così di ottenere un vasetto facile da utilizzare e resistente alla pressione e all’umidità, dall’aspetto fresco e accattivante.

Ora andate avanti: provate a immaginare di svitare il coperchio e di sentire il sapore erbaceo, fresco e con retrogusto di noci dell'avocado Avomix, cresciuto in terre rigogliose e baciate dal sole spagnolo. Buon appetito!

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