Une bonne manière d’éviter le gaspillage alimentaire

On pense souvent que les emballages en plastique n’ont que des impacts négatifs sur l’environnement. Cependant, les emballages en plastique protègent les produits alimentaires et empêchent le gaspillage. Sans les emballages en plastique, une plus grande quantité d’aliments avec un coût de production élevé finirait en déchetterie.

Saviez-vous qu’un tiers de la production alimentaire globale destinée à la consommation humaine est perdu ou gaspillé chaque année ? Qui plus est, la production d’aliments non consommés implique l’utilisation de 250 milliards m3d’eau ainsi que de 30 % des surfaces agricoles au niveau mondial et libère 3,3 milliards de tonnes de gaz nuisibles à l’environnement chaque année. (source : FAO).

Dans ce contexte, les emballages en plastique jouent un rôle important dans la protection des aliments et la prévention du gaspillage alimentaire. De même, les emballages en plastique ont des caractéristiques très utiles si l’on se penche sur l’ensemble de la chaîne de valeur alimentaire, de la production au consommateur.

Garder le plastique loin des océans mais dans les supermarchés
Janni Langkjær Pedersen, Responsable de communication sur le développement durable chez RPC Superfos, dit :

« Nous devons garder le plastique loin de notre environnement naturel et le recycler à une bien plus grande échelle que nous le faisons aujourd’hui. C’est incontestable. Néanmoins, nous ne pouvons pas ignorer les caractéristiques très utiles du plastique lorsqu’il s’agit de la prévention du gaspillage alimentaire. »

« Sans doute, le gaspillage alimentaire de la chaîne d’approvisionnement alimentaire augmenterait de manière dramatique si l’on abandonnait les emballages en plastique, puisque nous n’avons pas encore d’alternatives qui sont meilleures et plus durables à la fois. Bien que l’ emballage excessif doive être évité, nous ne pouvons pas ignorer le fait que les emballages en plastique aient des caractéristiques remarquables qui permettent de garder les aliments frais pendant plus longtemps et de les protéger de dommages. Il faut donc garder le plastique loin des océans, mais il est difficile de s’en passer aux supermarchés, » a-t-elle ajouté.

Le plastique empêche le gaspillage alimentaire
Les emballages en plastique protègent les aliments onéreux et longs à produire. Le plastique est léger, durable et flexible. Ces propriétés sont extrêmement utiles lorsqu’il s’agit de transporter des produits alimentaires tout en les gardant frais et intacts. Dans le débat actuel, nous oublions souvent que le plastique est très important pour la protection de l’environnement grâce à l’empêchement du gaspillage alimentaire. Sans le plastique, la logistique serait hautement problématique.

Janni Langkjær Pedersen souligne le constat que les produits vendus en vrac contribuent à une augmentation des déchets en magasin allant jusqu’à 20 % dans certains cas. En outre, à défaut d’emballages en plastique, beaucoup de marchandises seraient endommagées et perdues dans les chaînes de vente au détail et logistique. Cela aurait un impact clairement négatif sur l’environnement.

« Il est facile de voir et de comprendre comment un emballage jeté de manière désinvolte nuit à notre campagne et à nos voies d’eau. Mais nous ne devrions pas oublier que le gaspillage alimentaire laisse aussi une empreinte percutante sur le paysage, » dit Janni Langkjær Pedersen.

Le nouveau projet de RPC Superfos aide à prévenir le gaspillage alimentaire à la maison 
Un sondage récent réalisé par l’Institut technologique danois montre que 14 % du gaspillage alimentaire des ménages danois est dû aux restes de repas. Pour réchauffer les restes, on a tendance à utiliser un four à micro-ondes. Toutefois, selon les résultats de l’enquête, de nombreuses personnes n’aiment pas réchauffer les restes car le réchauffement non uniforme les rend moins savoureux et ces derniers finissent donc à la poubelle.

Dans un effort de changer ce comportement, RPC Superfos a contribué au développement d’une nouvelle boîte de stockage multifonctionnelle en plastique qui assure une répartition plus uniforme de la chaleur des micro-ondes. Ce projet de développement a été mené avec Imerco, une chaîne danoise de détaillants de produits ménagers et de décoration pour la maison, et l’Institut technologique danois. La nouvelle boîte de stockage en plastique rend les restes réchauffés plus savoureux et aide ainsi à réduire le gaspillage alimentaire au niveau des ménages.

Tout bien considéré, le lien entre les emballages en plastique et leur capacité d’empêcher le gaspillage d’aliments précieux est sans doute important pour le développement de notre économie circulaire. Pour plus d’informations sur le plastique et le gaspillage alimentaire, veuillez lire la fiche d’information de RPC Group